อาหารไทย

กาแฟไอติม กาแฟราดไอศกรีม เมนูที่ทำง่ายมาก ๆ แถมยังช่วยเพิ่มมูลค่า เพิ่มยอดขายในร้านได้ดี หากใครที่กำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ ทำขายในร้าน แนะนำให้ทำเมนูขายเลย หรือมีชื่อเรียกว่า เมนูกาแฟอัฟโฟกาโต้ (Affogato) ทำง่ายแค่ราดช็อตกาแฟบนไอศกรีมในแก้ว ถ้าพูดถึงไอศกรีมที่ผู้คนทั่วโลกต่างก็ชื่นชอบ เช่นเดียวกับกาแฟ แต่พอนำมาผสมผสานกันแล้วทำให้ได้รสชาติสุดพิเศษนี้ขึ้นมา แต่ถึงอย่างนั้นกว่าจะถูกนำมาผสมผสานกันได้ ก็ต้องใช้เวลามานานพอสมควร ถ้ามองจากประวัติศาสตร์ของไอศกรีม และกาแฟที่มีต้นกำเนิดย้อนกลับไปได้ไกล ไอศกรีมรสชาติแรกนั้นเกิดขึ้นในจักรวรรดิโรมัน กล่าวได้ว่าจักรพรรติโรมันเนโร ได้ให้ผู้รับใช้ไปที่ภูเขาเก็บหิมะเพื่อทำของหวานแช่แข็ง โรยหน้าด้วยน้ำผึ้งและถั่ว ส่วนการเกิดขึ้นของไอศกรีมกาแฟนั้น อาจมีจุดเริ่มต้นมาจากนิวยอร์ก จากการขายกาแฟกึ่งแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์นม ราวปี ค.ศ. 1770 โดย Giovanni Basiolo (จิโอวานนี่ บาซิโอโล) เวลาผ่านมาจนถึงปี ค.ศ. 1919 ไอศกรีมกาแฟก็ได้ปรากฎอีกครั้งในหนังสือสอนทำอาหาร จึงนับได้ว่าปีนี้เป็นจุดเริ่มต้นเส้นทางของไอศกรีมกาแฟที่มีมาอย่างยาวนานนับร้อยปี อัตราส่วนผสมกาแฟไอติม ผงโกโก้พรีเมียม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร กาแฟเข้มข้น 1 ช็อต ไอศกรีม 1-2 ลูก วิธีทำกาแฟไอศกรีม ละลายผงโกโก้ กับน้ำร้อน แล้วใส่ในแก้วที่ใช้เสิร์ฟ กดกาแฟให้ได้ 1 ช็อต หรือ 30 มล. ตักไอศกรีมใส่ในแก้วที่มีโกโก้ เสริฟ์แก้วไอศกรีมพร้อมช็อตกาแฟ ให้ลูกค้าราดกาแฟลงบนไอศกรีม ก่อนรับประทาน ** แนะนำไอศกรีมเป็นรสชาตินม หรือวานิลลา

หลายๆคนมักจะมองว่า เมนู“ผัดกระเพรา”เป็นเมนูสิ้นคิด  แล้วไม่ว่าจะเป็น ผัดกระเพรา ไข่เจียว ไข่ดาว หรือข้าวคลุกน้ำปลาพริก หากกินถูกที่ ถูกเวลา ถูกจังหวะ ถูกอารมณ์นั้น บางครั้งอร่อยกว่าเมนูหะรูหะราเป็นไหนๆ ใครไม่เชื่อก็ลองปล่อยกระเพาะไว้ให้หิวจนแสบไส้ หน้ามืดตามัว แล้วไปหาข้าวผัดกระเพราไข่ดาวกับน้ำปลาพริกกินดูรับรองว่ากระเพราไข่ดาวมื้อนั้นเด็ดแน่

กำลังตกอยู่ในอาการเบื่อๆ เซ็งๆ มองไปทางไหนก็มีแต่คนเรียกหาเรียกใช้ บอกจะเอาสูตรอาหารอย่างนั้นอย่างนี้ บอกเมื่อไหร่จะทำโน่นทำนี่ซะที แถมมีบางคนแอบเอาพื้นที่ทำมาหากินของ “กุ๊กเล็ก” มาเป็นสนามประลองฝีปากกันด้วยเรื่องไม่ใช่เรื่อง ก็เลยเซ็งและเบื่อด้วยประการฉะนี้

หน้าฝนมาเยือนแล้วแสนจะแฮปปี้ดีอกดีใจ ฝนตกลงมาทีไรเย็นกายเย็นใจเสียจริง นี่ถ้าฝนตกแล้วรถไม่ติดเราจะยิ่งแฮปปี้กว่านี้อีก

การทำเมนูเด็ดในมื้อนี้ ขนมทางเล่นกรุบกรอบกินเพลิน ซึ่งเป็นเมนูที่ชื่อเข้ากันดีกับเทศกาลลอยกระทง นั่นคือเมนู “กระทงทอง” ของกินเล่นแบบไทยๆ

ไก่ฮ้องสูตรนี้เป็นเมนูพิเศษสุด เพราะที่จริงแล้วสูตรนี้มาจาก “หมูฮ้อง”

เชฟกระทะดัง มาแจกสูตรเมนูทานเล่น ทำขายก็ดี เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ แถมได้ประโยชน์มากมาย ขายได้กำไรงาม

วันนี้กินอะไรดีนะ ? ถ้าใครยังคิดเมนูกับข้าวมื้อเย็นไม่ออก เรามี สูตรอาหาร เมนูไข่ กับ สูตรทำ ไข่ตุ๋น เมนูไข่แปลกๆ บอกเลยว่าหลากหลายรสชาติ ไม่ซ้ำซาก ไม่น่าเบื่อ แถมกินง่ายอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว พร้อมเคล็ดลับนึ่งไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียน เด้งๆ ดึ๋งๆ ทำง่ายอร่อยมาก ใช้เวลาแค่ไม่นานก็ได้ไข่ตุ๋นชามใหญ่มากินแล้วค่าา

เมนูไก่ เมนูเด็ดที่หลายๆท่านทานได้ดี เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานอร่อยเว่อร์ สูตรไก่ทอดซอสโยเกิร์ตนี้ สามารถนำไปปรับแต่งเพิ่มเติได้เลยนะคะ ลองทำตามกันดูเมนูทานเล่นที่แนะนำคะ เด็กๆชอ ทำขายก็ได้นะคะ เครื่องปรุง